SM商圈“人气第一”闽菜全厦门最任性凤凰彩票注
2018年-12月-03日 18时:16分:58秒

  这里一定是好料菌见过最较真的餐厅,进门竟然误以为来到了市场,各种精选的烹饪食材,都被码摞在架子、料理台上。凤凰彩票平台

  大到在地的蔬果,小到调味的配料,在大厨看来,都有着严格的讲究,选对了,才是对胃又对味的第一步。

  优质的小海鲜大多来自东山岛,上岸后就被急速冷藏保鲜带到了这里的档口,现点现烹,仿佛置身熟悉的海鲜排挡,鲜甜零距离。

  滚滚的沙茶锅、红润的猪脚、浓香的卤水……占满记忆的古早场景和味道,都在这里悄然出现,家乡的味道,在这里总是很近。

  20多年闽菜经验的主厨时刻不忘赋予闽菜热忱的新意,难怪有人眷恋这里的老味道,也总能在这里拾获新鲜的欣喜。

  这道水煮海鲜烩,最懂闽南人的胃。满满一盆,掩着红辣子上场,迷人的香气窜入鼻腔,闽南人就知晓这是自己最是缠绵的“闽南辣”,鲜香而辣得恰到好处。

  闽南人离不开的小海鲜,来自东山,鲜得仿佛能蹦出锅来,好料菌最爱的小管,不仅鲜脆,还满满是膏。

  虽说叫海鲜烩,同样还圈粉了不少肉食爱好者,手打的肉滑,肥牛都用实力征服你的胃。

  要问闽南的味道,那肯定有沙茶这一味,金黄晃着红油的沙茶汤,浓香袭人,瞬间就能激荡起每个闽南人的记忆。

  东山小管、肉丸、鸭血、小肠、豆腐……不止四宝,沙茶汤该有的CP全都有,料多到完全不符实。

  顺滑的沙茶汤带着花生的香甜,入喉泛起微辣,浑身都暖融融的,一碗下肚,胃口都会被打开不止一个size,想多来一碗米饭,淋上汤汁吃!

  闽南人吃了这小管,就懂它一上桌就开始撩心撩胃的秘密了,啫啫作响的焗锅,其实早将厦门沙茶的馥郁牢牢锁进了小管。

  时令的小管带着膏脂,每一只都是让人惊喜的“双倍馈赠”,口感脆韧,小心!它会在口中迸出丝毫不含蓄的鲜甜。

  加入了十年老酒入菜,这锅猪脚焖鸡可以说是回头率超高了,上桌自带锅气,肉香仿佛小时候家中厨房溜出来的味道,惹得人肚子饿。

  红润的酱汁早就均匀地渗进了猪脚,讨喜的是,野驯的猪脚带着Q劲,胶原蛋白和肉感都十足满分。

  给猪脚增了自然鲜甜的走地鸡,泛着微焦,皮酥肉滑,本身也是锅里的一味好货,实在是让好料菌吮到了骨头才。

  店里的小姐姐偷偷告诉好料菌,这个香糯芋头煲可是带女票带妈妈必点,没有哪个女生能它的香糯!

  识货的盆友一下筷就懂,这槟榔芋选得有讲究,只有春分种植,霜降收获的槟榔芋,汇足了三季的雨露,才会有这样让舌尖眷恋的粉糯。

  和三层肉同烹,芋头吸收了肉汁,咸香浓郁,不夸张地说,好料菌一人就能解决这一锅。

  福建人喜面线,讨喜的寓意总会让它出现在各种节日习俗的场面和餐桌上,当然,更亲切的印象,大概会是阿嬷总会端到你面前的一碗面线吧。

  吃得出面线是经过挑选的,软滑细韧,浸润在高汤的汁水里也不会糊烂,码着海蛎虾干和青蒜等提鲜味,落胃都是温柔的暖意。

  福建人喜欢汤水,从小到大,家里的餐桌上从来不会少了一碗汤,这肉汤更是没少喝,清醇的汤水里炖出的薄膜,一看就知道是上好的土猪肉。

  正是松茸的好时节,肉汤也因此有了华丽天然的增鲜剂,汤水里没有多余的添加,简单会却耐人寻味地让你多喝上一碗。

  酸酸甜甜,每次过街头总会嘴馋,缠着妈妈给买上一卷的葱糖卷在这里容许你多吃上几个!

  薄面皮里卷着全是心头最爱的肉松、麦芽糖、贡糖、芫荽和萝卜酸,在没有太多零嘴的年代里,已经是豪华版的解馋好货。

  其实一进门,好料菌就留意到门口的专业吧台了,不用怀疑,在这里也能喝到一杯颜值和实力兼具的好饮。

  一秒收割少女心的樱花荔枝,粉嫩得让你心跳,充满夏日清甜的荔枝点缀上樱花的甜香,香而不腻,小仙女们最爱它。

  这个夏日最没法的就是白桃的香甜了,白桃mix茉莉的芬芳,清冽甘甜,好料菌个人私爱这一杯的清凉。

  经典百搭的柠檬茶,似乎出现在任何时候都不会错,舒爽润喉,丝毫不给你生腻的机会。

  位于繁华的SM商圈,不念却在这里守候着专属的“山和海”,静谧的灰白色水墨在进门的玄关就开始给你山和海的拥抱。

  没有繁冗累赘的,利落的线条,柔白的灯光,迎面扑来的都是山海相邻的舒心。

  半的厨房的忙碌,几处老式藤条椅、惠女图……这些不经意的角落又恰如其分地让你寻觅到那些熟悉的人情味。

  不妨坐下来,和纯粹又亲切的味道来个重逢,记忆里熟悉的闽味也送上了一份热忱的: