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2019年-02月-02日 13时:33分:10秒

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  潮汕菜又名潮州菜,由于潮洲地区古属闽地,故潮汕菜源于闽菜,又兼有广州菜的特点,融会二者之所长。

  不服不行正潮州肉卷肉馅调配,潮汕菜以烹饪海鲜见长,具有荤菜素做,重养生等特色。

  潮州菜特别重视配酱调味,一菜一碟,不同菜色,配以不同酱碟,如南姜、梅膏、鱼露、红豉油等,而不像温州人一桌菜吃下来,酱油醋蘸到底。

  你不知道的正潮州肉卷肉馅调配, 潮式蚝仔烙 央视《舌尖上的中国》推荐的潮汕名菜,新鲜牡蛎和鸡蛋、薯粉混合,铁板烙至金黄,外酥里嫩,沾一口特质辣酱,鲜美无比。

  专注打造正潮州肉卷肉馅调配, 黄金墨鱼丸 38元 和牛肉丸一样,墨鱼丸是潮汕人家必不可少的餐桌美味,新鲜墨鱼制作而成,无论大人还是孩子都会爱上这道菜。

  看了就知道正潮州肉卷肉馅调配, 家乡菜头饼 45元 新鲜肉和海鲜剁碎,加入萝卜泥混合,用腐皮包裹,酥脆可口。

  香煎潮式肉卷 38元 潮式肉饼切片,Q弹多汁,加上地道潮汕蘸酱,佐酒、配饭都很搭! 翻沙芋头 38元 这是一道吃了就停不下来的菜,与其说是菜,不如说是甜品。

  潮式凉瓜煲 28元 苦瓜和五花肉煲仔一起,苦瓜去除了肉的肥腻,肉的滋味浸入苦瓜,健康又美味! 家乡七样菜煲 38元 七样菜也叫七乡菜,是经典的潮汕人家做法,用七样蔬菜煲在一起,其中的茴香菜带出奇特的香味,不同质感的的菜组合在一起口感也十分奇妙。

  南乳花肉焗豆干 30元 南乳又叫红腐乳、红方,是用红曲发酵制成的豆腐乳。

  潮汕人喜欢用南乳入菜,特别是和肉做在一起,南乳的咸鲜带出肉的香味,汁水通过焗烧进入豆干,光听名字,就知道一定是道下饭的好菜! 荷兰豆炒双鱿 58元 双鱿是新鲜鱿鱼和鱿鱼干的组合,两种不同却又接近的滋味在一起,和荷兰豆混合出多样的口感,爽脆可口。

  潮式咸蛋卷 32元 咸蛋卷似乎没什么稀奇?但是潮式咸蛋卷里特殊的陈皮味,使这道菜散发出无敌的潮汕气质,可以当做点心来吃哦! 芋泥糕烧 48元 “糕烧”是广东汉族潮州菜中烹制甜的一种常用烹调方法,潮州话中的“糕糕洋”是浓度高的意思,用芋泥和搭配,“糕” 成的甜品,可以想象多有幸福感吗?! 糕烧双色 38元 用芋头和地瓜两种*接地气的食材混合,“糕”出甜蜜又质朴的滋味。

  滋补竹丝鸡汤 48元 先说好,潮汕药膳里几乎不放盐,这才是滋补该有的态度。

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